近日，又出了一个开店的综艺节目，叫《忘不了餐厅》。有过开花店、饭店等等，按说这类节目已经让人审美疲劳了，但它才播出两期，豆瓣评分就高达9.4。记者看到，让网友们“一会哭成狗一会笑成猪”的，并不是店长黄渤，而是5位素人，这些老人都患有轻度认知障碍症。就是这家可能会上错菜的餐厅，戳中无数网友，他们泪奔表示，仿佛看到了自己的爷爷奶奶姥姥姥爷。
他们的脑子里比别人多出了一块“橡皮擦”
“忘不了餐厅”是一家很特殊的餐厅，主力服务员是五位患有轻度认知障碍的老人。担任店长的黄渤是配角，负责观察和记录。
这五位老年人从65岁到81岁不等。69岁的小敏爷爷是一名退休水电工，心算能力强，是节目的实力担当。65岁的公主姐姐，两年前还是妇产科主任，思维退化后像一个涉世不深的少女。81岁的大桥爷爷是退伍军人，写得一手好字。
79岁的蒲公英奶奶是会说四国语言的教授，10年前医生说她可能5年就走了。她不想“等在家里，等着死亡”，所以她保持弹钢琴、学画画等认知训练。10年过去了，她不仅好好地活着，还在老干部学校上英语课。而69岁的珠珠姨，年轻时脑袋摔伤，如今出现语言障碍，常常忘词，但她很爱笑，是朋友们的“开心果”。
这五位“宝藏老人”是从全国1300位老人中选出的，他们外表看起来并无异状，但他们的脑子里比别人多出了一块“橡皮擦”，每天的记忆都被擦掉一点。
虚化的“阿尔茨海默病字体”令人伤感
电视剧《都挺好》中患上阿尔茨海默病的苏大强忘记了回家的路，却始终记得为明玉买练习册，这一幕感动了无数观众，也再次引起了人们对于认知障碍患者的关注。据悉，从正常人变成阿尔茨海默病（俗称老年痴呆）的中间，有一个过渡的早期阶段，叫轻度认知障碍，应该进行有效的认知训练。
估计不少细心的网友也发现，节目宣传海报上餐厅名字“忘不了”的字体很不寻常，有些稚气，局部还有些虚化。看过节目的网友也会发现，餐厅员工们胸牌上的名字也是这样的虚化字体。原来，节目组特地选用了“阿尔茨海默病字体”，是麦利博文广告公司联合汉仪字库，共同合作开发的一款公益性质字体，代表老人们缺失不全的记忆，仿佛每天的记忆都被擦掉了一点。网友们表示，第一次见到这么这么令人伤感的字体。
网友泪奔“她的世界终究将独留她一人”
餐厅运营中五位老人展现各自能力，传达积极乐观的人生态度。蒲公英奶奶说，“我想向大家展示一下，这些老人不是没有用的。”但同时他们因患病而变得敏感的心也显现出来，他们极力想要融入社会又害怕被嫌弃，责任感极强却偏偏什么事转头就忘。
很多细节让网友们泪目。比如小敏爷爷对结账这件事落下了心病，试营业时他忘记结账，被提醒后急得追出门去。正式营业后，他就特别怕自己又忘记，所以节目全程他都攥着收银小票，虽然他一脸慈祥地换了好几个角度盯客人，但还是弄得客人很莫名，等到客人要结账，小敏爷爷立马拿出被揉得皱皱巴巴的小票，这才如释重负。这一段真的看哭了很多网友，有些好笑但更让人心酸。
最让人难过的是，公主姐姐第一天在店里教一个小姑娘跳舞，第二天小姑娘来告别，但公主姐姐却一脸茫然，完全忘记了昨天的事。节目用特技将画面中的小女孩以及餐厅里的其他人“擦”去，只留下公主姐姐独舞。这里让屏幕前的网友们不禁泪奔，“她的世界，终究将独留她一人。”
黄渤希望更多人了解和接受认知障碍症
据了解，在中国，每二十位老人就有一位患有阿尔兹海默病，阿尔茨海默病患者会经历一个极为漫长和痛苦的过程，病魔将逐渐“蚕食”掉患者所有的记忆、认知和语言能力。同时目前医学界还未找到治愈阿尔茨海默病的有效办法。
在国外，有专门为阿尔茨海默症老人开设的餐厅，在这个餐厅中许多工作人员都是患有阿尔茨海默症的老人。日本也曾有过一档类似的综艺节目，叫“会上错菜料理店”，他们上错了菜，也不会有人责怪他们。
此次在《忘不了餐厅》里担任店长的是综艺大咖黄渤，他接受记者采访时表示，开这家餐厅对阿尔茨海默症是一种非常有效认知训练，“哪怕我们对他们以后的生活，多了一点点的进步，我觉得都是我们整个餐厅存在的意义”，并表示，“欢笑之余，让我们认知这种病症存在的普遍性，也让我们更加坦然地面对它，也希望看到节目的老人能更加坦然的面对自己，另外能够通过节目让大家认知到这些老宝贝有多么可爱，家有一老，如有一宝。”
扬子晚报/扬眼记者 孔小平
